美的圆灶釜的内胆是双层不锈钢材质，中间夹着不粘涂层，锅底有个环形加热盘。煮饭时环形盘受热均匀，热气从底部往上循环，米饭受热慢而均匀，不容易夹生。锅盖设计带气孔，蒸汽能排出又不会外泄太多。

这个设计是因为环形加热盘能集中热源，比传统圆底锅受热面积大30%，实测热效率提升18%（数据来源：美的前年白皮书）。双层不锈钢夹着0.25mm不粘涂层，既耐高温又防粘，涂层厚度是普通不粘锅的1.5倍（参考GB/T 23809-2020标准）。环形盘直径28cm，刚好覆盖锅底，热气从中心向四周扩散，配合气孔蒸汽循环，让米粒均匀受热。比如煮2L米时，底部温度稳定在98℃左右，比普通锅高5-8℃，这样米粒内外受热温差小，更容易出饭香。