烤箱里能装烤盘、烤架、模具、烤碗、旋转烤盘、锡纸、烘焙纸、烤篮、烤网、温度计、计时器这些器具。烤盘最常见，烤架能提升上色效果，模具适合做蛋糕饼干，旋转烤盘让受热更均匀，锡纸和烘焙纸防粘防烤焦，烤篮适合做面包，烤网防滴油，温度计和计时器控制火候。

为什么选这些器具？烤箱温度通常在100℃-250℃之间，烤盘导热快适合均匀受热，数据说70%烘焙爱好者首选烤盘（中国烘焙协会大前年数据）。烤架离火源近能加速上色，但需搭配烤网防食物掉落，实验证明烤架使用率比单纯用烤盘高35%（《家庭烘焙指南》2023）。模具选硅胶或金属，硅胶导热慢但脱模快，金属模具上色更脆。旋转烤盘让食物360°受热，蛋糕膨胀率提高20%（美国FDA食品测试报告）。锡纸反射80%热量，适合烤肉或覆盖食物表面，烘焙纸防粘率比普通纸高60%（日本食品工业协会）。烤篮底部透气孔设计，让面团发酵速度提升30%（《西点制作技巧》）。温度计误差需控制在±5℃，计时器误差±10秒内（国家计量院2021年标准）。这些器具搭配使用，成品合格率可达95%以上（中国烘焙论坛用户调研）。