煎烤机主要是用来煎炸食物、烤制点心、解冻食材和保温食物的。它比传统锅具更省油，比如煎鱼不用频繁翻面就能两面金黄；烤面包能自动控制火候，避免烤焦。现在很多家庭用它做早餐三明治，中午加热剩菜，晚上烤红薯，一天三餐都能用。去年中消协调查显示，76%的用户认为煎烤机比烤箱便宜，比平底锅多功能。

为什么煎烤机能解决这么多问题呢？首先它结合了煎锅、烤箱、微波炉的功能，比如煎烤机煎牛排时下面有加热盘，上面有热风循环，这样外皮焦脆内里多汁。根据艾媒咨询数据，前年中国小家电市场规模达5800亿，其中煎烤机销量年增长42%，主要因为年轻人租房用，厨房空间小。比如我朋友小王租房用煎烤机，早上煎蛋烤面包，中午用蒸盘功能蒸包子，晚上烤鸡翅，一个月省下2000块外卖费。还有数据说，煎烤机解冻肉类比冷藏快3倍，因为热风循环能均匀加热。不过要注意，煎烤机不能烤超过2公斤的整只鸡，超过会烧焦。