芍药块根像大土豆外皮有裂纹里面是白色或淡黄色芽在根尖处像小芽苞。块根中间有圆孔状结构能储存养分芽呈圆锥形有3到5片细小叶子。

为什么这么讲呢根据《中国药典》记载芍药块根横截面有10到15条放射状纹路这个和农业研究的数据一致芍药块根每年能长3厘米芽在根尖处是因为这样能吸收更多养分促进块根膨大。块根中间的孔洞是去年储存的养分被消耗后留下的空位就像粮仓用完粮食会留下坑洞。芽的圆锥形结构是自然生长形成的保护壳遇到低温会自动闭合就像乌龟缩进壳里。去年某农科院实验显示块根有芽的情况下产量比没芽的高18%其中芽的数量和块根大小成正比每增加1个芽块根增粗0.2厘米。