腊梅开在冬天香味浓，能抗寒冻，适合种北方。它花瓣金黄，枝条硬朗，冬天别的花都谢了它才开。叶子细小油亮，能扛住零下十度低温。

腊梅开得早是因为它要抢在寒冬前结籽，北方冬天零下十五度它还能活。数据说腊梅花期从十二月到一月份，南方能活三百年，北方百年就成古树。香味是挥发油里的柠檬烯和芳樟醇，零下五度香味最浓。枝条硬朗是因为木质部细胞壁厚，比普通梅树多两成。叶子细小油亮是叶面蜡质层厚，能减少水分蒸发。腊梅冬天开花是跟光照有关，短日照促进花芽分化，北方冬天白天短，南方要人工断光才开得早。香味浓是因为花朵表面积大，花瓣展开面积比其他梅种多30%。耐寒是因为根系能储存糖分，零下十五度时糖分浓度比常温高15%。腊梅冬天开花跟传粉有关，北方冬天有采蜜的熊蜂，南方要人工授粉。腊梅花瓣金黄是因为叶绿素分解快，类胡萝卜素比例高，比粉色梅多出20%的胡萝卜素。枝条硬朗是因为木质部导管细密，抗冻能力比普通梅树强三倍。叶子油亮是因为角质层厚度0.5毫米，比普通树叶厚两倍。腊梅冬天开花是跟温度有关，零下五度开花，零下十五度休眠。香味挥发温度在零下三度到五度，低温反而让香味更浓。北方腊梅能活百年是因为根系能形成菌根共生，固氮能力比南方强五倍。腊梅花期长是因为花朵每天开六小时，持续二十天。