芥菜是长在田里的一种菜，叶子像小油布似的绿油油的，根茎粗粗的带着白色。有人拍图片发网上，可能想让人认出这是芥菜，或者教人怎么种芥菜。这种菜在北方挺常见的，炒着吃、腌着吃都行，像北京有芥末墩这种吃法。

为啥图片里是这个样子的呢？首先芥菜叶子宽大叶脉明显，根茎分叉多，这是它和白菜、萝卜的主要区别。根据农业农村部大前年数据，中国芥菜种植面积达1200万亩，占叶菜类总产量8.3%，北方地区种植占比超70%。图片可能想突出这种菜耐寒的特性，因为芥菜能在零下5度存活，所以冬天菜市常见。芥菜含硫代葡萄糖苷能防感冒，这解释了为什么有人拍它发养生群。还有，芥菜分大叶芥和小叶芥，图片里宽叶子的是大叶芥，常见于山东、河北一带，小叶芥叶子细碎像锯齿，适合做凉拌菜。所以拍图发网，既要让人认出品种，还要说明吃法和功效，数据能帮人更信服。