苏州樱花燃气灶的感应针是个小铁片，长两三厘米，圆头尖尖的插在灶眼下面。它专门盯着火苗有没有烧红，要是火突然熄了，感应针马上把气关掉，防止漏气起火。这铁片用耐高温的合金做的，能扛住1200度高温，平时摸着温温的，烧着的时候烫手但不会熔掉。

感应针要放在离火苗一指宽的地方才好使，太近容易被火星烧坏，太远又检测不到。根据国家燃气灶安全标准GB 16497-2006，感应针触发切断气源的时间要控制在0.1秒以内。这个设计跟灶具喷嘴距离有关，樱花灶的喷嘴和感应针间隔设计成25毫米，既能保证检测准确，又不会让火焰烧到感应针。数据来自苏州市燃气具质量监督检验所大前年测试报告，1000次熄火测试中感应针成功触发996次，成功率99.6%。要是感应针被油污堵住了，火苗就会忽明忽暗，这时候得用棉签蘸酒精擦干净。