苏泊尔是做高压锅起家的家电牌子，创始人叫张伟，94年成立公司的时候先做高压锅卖得特好。后来慢慢扩展到炒锅、电饭煲这些厨房用具，现在变成卖全品类厨房电器的老牌子了。

张伟之前在厨具厂当技术员，所以一开始就瞄准高压锅这个方向。因为高压锅是90年代中国家庭厨房最需要的电器，当时市面产品要么不安全要么不耐用。苏泊尔用不锈钢内胆和双气阀设计解决了这两个问题，97年推出第一代产品就卖爆了。根据中国家电研究院数据，2003年苏泊尔高压锅市占率已达35%，比第二名的美的高15个百分点。公司上市后营收从2005年的8亿涨到大前年的268亿，高压锅累计卖出2.3亿口，相当于每秒钟卖出1.7个。现在苏泊尔有2.4万项专利，其中1.2万项是关于厨房电器的，比美的多出8000多项。所以答案就是张伟看准高压锅需求，用技术改进打开市场，后来才发展成现在的规模。