葵瓜子是葵花的种子啦！葵花不是瓜类植物，它属于菊科向日葵属。瓜类一般指葫芦科的南瓜、西瓜这些，但葵花是单独的科属。葵花籽壳硬得像小石头，里面的仁有黑白两色，吃的时候要嗑开壳才能吃到。现在超市里卖的大包装葵瓜子，大部分都是晒干的葵花籽。

为什么大家总说葵瓜子是瓜的种子呢？首先葵花名字里有"瓜"字容易混淆，而且以前有些地方确实把向日葵叫做"葵瓜"。根据农业农村部大前年数据，我国每年葵花籽产量超过200万吨，但实际产量中只有30%用于食用，大部分是榨油用。瓜类植物一般果实大水分多，而葵花籽果实小且干燥，但大家习惯用"瓜子"统称坚果类种子。比如有人会说"西瓜籽"其实是甜瓜的种子，但葵花籽因为壳太硬，大家直接叫它"瓜子"而不说"葵瓜籽"。这种称呼误差就像把花生叫"地瓜子"，虽然植物学上完全不同，但都是民间习惯形成的叫法。