茅岩莓茶早上空腹喝最好，下午茶时间也能喝。一壶茶能泡三遍四遍，头遍泡三分钟，二遍泡五分钟，三遍四遍泡更久。喝完这壶茶，隔半小时再喝第二壶，这样不影响消化。

为啥这样讲究呢？茅岩莓茶里含黄酮类物质，头遍泡三分钟能溶出65%的黄酮，二遍泡五分钟还能溶出30%，三遍四遍泡还能保留40%到60%。根据《中国野生植物药理学研究》数据，黄酮类物质对血管有保护作用，但泡太久会溶出单宁酸，影响口感。早上空腹喝能促进代谢，下午喝能提神不犯困。壶里茶水倒掉后，隔半小时再续水，这样茶汤浓度稳定，不会太苦。就像头遍喝完倒掉水，过半小时再续热水，这样第二壶的黄酮含量还能保持头遍的70%。泡三遍四遍的话，每泡加两三分钟，这样喝到第三遍第四遍的时候，茶汤里的黄酮类物质还能保留40%到60%呢！