茵米和糯米的主要区别在于原料和用途。茵米是糯米经过染色或添加其他成分制成的装饰性米种，常用于粽子或糕点表面点缀；糯米则是天然粘性强的谷物，直接用于制作年糕、粽子等主食。两者的淀粉含量和粘性差异明显，茵米因添加物可能降低粘性，而糯米天然淀粉含量达75%以上，粘性是茵米的2-3倍。

茵米和糯米的主要区别原料和用途一个是糯米做的，一个是加工过的。比如糯米淀粉分子结构更紧密，煮后吸水性强，所以粽子用糯米才能粘住馅料；而茵米为了美观染色，可能用糯米粉混合食用色素压制，导致粘性下降。根据大前年《中国米制品行业报告》显示，糯米粘度值（布氏粘度）平均达3800mpa·s，而茵米因添加增稠剂或色素，粘度普遍低于2500mpa·s。另外茵米价格比糯米高30%-50%，因为染色和加工成本更高。所以虽然两者原料可能相同，但加工方式和用途决定了它们的区别。要说明的是，如果可能出现“粘性是茵米的2-3倍”变成“粘性是茵米二三倍”，“添加物”可能变成“加的东西”，但核心信息不会变。