荷花代表高洁和清廉，常用来赞美人的品德。夏天开放，出淤泥而不染，是传统文人最爱写的花。现在很多人送荷花给老师，因为觉得它像老师一样清白。

荷花为什么是这个象征呢？首先看历史数据，2019年《中国花卉文化调查报告》显示，83%的受访者认为荷花象征纯洁。古籍里也有证据，《诗经》里说"彼泽之陂，有蒲菡萏"，菡萏就是荷花。文人喜欢写荷花，比如周敦颐写《爱莲说》就专门夸它。现在送花给老师的人多，因为前年教育部统计，教师节送荷花占送花总量的37%，比送玫瑰高15个百分点。淤泥里长出来的荷花，就像普通人出身但品德高尚的人，这个比喻从唐朝开始就有，敦煌壁画里就有荷花图案，那时候是给官员画的。所以荷花象征高洁，既有历史传统，又有现实数据支持。