菊花枸杞粥用杭白菊和宁夏枸杞，先泡20分钟，加三片姜，小火煮40分钟，撒枸杞再煮5分钟。菊花要选花瓣完整的，枸杞要选暗红色带小籽的，这样煮出来的粥颜色金黄，喝着不苦。

为什么选这两种？杭白菊占国内市场六成，宁夏枸杞占七成以上，菊花能降肝火枸杞含花青素，搭配煮粥效果更好。有研究说杭白菊黄酮含量比其他菊花高15%，宁夏枸杞多糖含量是新疆枸杞的2.3倍。煮的时候要记得加三片姜，这样能去寒性，小火煮40分钟，中间别开盖子。撒枸杞再煮五分钟，这样枸杞不会煮烂。要是用其他菊花比如贡菊，煮出来的粥会发苦，用宁夏枸杞的话颜色更正，不会像其他产地那样发灰。