葵花籽油是个好东西啊，首先它润肠通便挺管用，吃多了油腻东西喝点它肚子就不堵了。然后对心血管有好处，能降血脂降胆固醇，中老年人常吃能预防动脉硬化。最实用的是护肤，擦脸擦手不黏手，还能修复干皮。炒菜用的话比猪油香，还能减少油烟伤害。

为啥这么说呢？首先它含有丰富维生素E，每100克有34毫克，相当于苹果的20倍，这种抗氧化剂能防细胞老化。再就是脂肪酸比例好，亚油酸占65%以上，这种不饱和脂肪酸能软化血管壁。数据说话啊，中国营养学会大前年报告显示，每天吃20克葵花籽油的人，血液黏稠度比不吃的人低18%。还有美国农业部的实验，给高血脂小鼠喂葵花籽油，三个月后血脂降了27%。不过要注意火候，高温炒的话维生素E会损失，最好凉拌或者低温烹调。提醒啊，肠胃虚寒的人别空腹喝太多，容易拉肚子。