葫芦得等到秋天才能动手雕刻对吧？这时候葫芦皮已经干透水分了，内部种子都落得差不多了。得等葫芦在架上挂够三个月以上，这时候表皮摸着滑溜溜的没水分，内部摸着硬邦邦的才好下刀。要是这时候急着雕，葫芦肉容易散架；要是早了点雕，皮子还带着潮气，刻完容易开裂。

为啥得等到秋天呢？根据老手艺人的经验，葫芦从开花到成熟要120天左右，这时候直径能长到15到20厘米。实验数据表明，9月成熟的葫芦密度比7月的高出18%，内部中果皮厚度增加0.3毫米，这样雕刻时不容易散架。而且这时候葫芦里的种子已经脱落，果肉和果皮结合得更紧密，盘玩时包浆也更容易挂住。要是8月就摘，果肉含水量还高达25%，雕刻后三天内就会缩水开裂。老把式都说"秋葫芦冬盘玩，春来包浆厚"，这话有道理啊。