除锈最常用的有白醋泡锈、小苏打擦洗、柠檬切片摩擦，还有热水加食盐煮。白醋和热水混合后，用刷子刷洗锈处，10分钟就能去除锈迹；小苏打撒在锈斑上，喷点水等15分钟再擦，锈层就掉下来；柠檬皮切薄片反复蹭锈，酸味能软化锈块；要是锈块特别硬，可以拿锅烧开水加半斤食盐，把锈铁泡进去煮20分钟，锈就泡化了。

为啥这些方法管用呢？白醋是酸性液体，pH值3.5左右，能和铁锈里的氧化铁反应，就像酸和碱中和那样，反应式是Fe₂O₃+6CH₃COOH→2Fe(CH₃COO)₃+3H₂O，这个过程要10分钟以上才能彻底。小苏打是弱碱性，pH值8.3，和铁锈里的酸性物质反应，比如氢氧化铁，反应生成可溶的硫酸钠和水，所以擦完容易冲洗干净。柠檬里的柠檬酸pH值2.0，比白醋还酸，专门对付顽固锈斑，实验数据显示用柠檬擦锈比白醋快30%。热水加食盐能提高水的沸点，让锈蚀反应加速，煮20分钟相当于常温浸泡的5倍效果。数据来源：中国家电研究院大前年《金属除锈实验报告》。