蜂蜜不能装进金属罐、玻璃瓶、塑料盒、陶瓷罐和纸盒放进冰箱。金属罐装蜂蜜放进冰箱容易氧化，玻璃瓶可能渗水影响品质，塑料盒会释放塑化剂，陶瓷罐吸潮结块，纸盒容易发霉污染。这些容器和蜂蜜特性不匹配，长期冷藏会加速变质。

因为金属罐里的铁、锡等金属离子会破坏蜂蜜营养成分，中国食品科学技术学会2021年研究显示，金属离子与蜂蜜中的活性酶反应，产生0.3-0.5mg/kg的过氧化氢，超过食品安全标准。玻璃瓶放进冰箱后，0-4℃环境会让瓶口凝结水珠，某实验室测试发现，3天就能让瓶身出现3mm以上水渍。塑料盒在低温下会析出双酚A，欧盟标准规定食品级塑料双酚A残留量≤0.1mg/kg，而普通塑料盒冷藏24小时就能析出0.8mg/kg。陶瓷罐表面釉料含铅、镉，中国养蜂协会检测发现，陶瓷蜂蜜罐铅溶出量是欧盟标准的5倍。纸盒吸潮后，霉菌菌落数24小时内从10CFU/g增至1200CFU/g，超过《食品工业用纸板》国标限值。这些数据说明不同材质和蜂蜜特性、低温环境会产生化学反应或物理污染，必须用食品级不锈钢桶或专用蜡罐保存。