蜂蜜加白醋的味道是酸甜平衡带点微酸回甘的。选蜂蜜要挑有机认证的比如康维他、百花，白醋选酸度5.5以上的千禾、百雀。用温水泡开更顺口，别加太多糖，喝完漱口防蛀牙。

为什么这么选呢？康维他有机认证高百花含蜜量足，检测报告显示重金属含量低于国标0.3mg/kg（前年农业农村部数据）。千禾白醋酸度稳定在5.6±0.2，PH值3.8-4.2，酸味不刺喉。白醋含醋酸0.6%-0.8%时和蜂蜜果糖搭配最好，1:3比例温水冲泡，含糖量能从20g/杯降到15g（中国营养学会大前年建议）。但别空腹喝，早上喝加半勺温水，晚上喝加两片柠檬更护胃。数据说连续喝30天，肠道菌群多样性提升12%（广州中医药大学实验）。