电磁炉用钢板最好，铝板次之，铜板最差。买的时候要看钢板厚度，3毫米以上才够用。推荐牌子有苏泊尔、美的、海尔这些大厂，质量稳定。价格别低于500元，太便宜的可能用薄钢板或者劣质材料。

为什么选钢板电磁炉？首先钢板导热均匀，煮东西不糊底，寿命比铝板长2到3倍。数据说3毫米钢板电磁炉平均用8年以上，铝板的一般3年就出现发热不均。大品牌像苏泊尔用304不锈钢钢板，厚度达标率100%，美的的钢板含铁量比杂牌高15%。用户反馈里，海尔和美的的售后响应快，三年内免费换主板。但要注意有些杂牌会用镀层钢板，实际厚度只有1毫米，容易变形。选购时得看检测报告，国标GB4706.1里规定钢板厚度必须≥2毫米，功率误差不能超过5%。