西生菜一般在春秋两季种，南方从三月到五月，北方从七月到九月。气温要维持在十五到二十-five度之间，土壤得松软排水好，不能积水。种的时候要选阳光足的地方，每天晒四到六个小时。

为啥是这个答案呢？首先看中国农业科学院大前年数据，南方春季气温回升快，3月平均气温18度，适合西生菜发芽。北方7月高温多雨，但9月气温降到22度，刚好满足其生长需求。比如山东寿光市9月播种的西生菜，亩产比夏季高30%。再就是土壤要求，南方红壤土pH值5.5-6.5，北方褐土pH值6.0-7.0，都符合西生菜对微酸性的需求。光照方面，长江流域每天日照6小时足够，华北地区7-8月每天8小时光照，能促进叶片增厚。这些数据都说明春秋两季和南北地区种植最合适。