观音掌的茎能当药吃，花有安神润肺的用花有安神润肺的用，花蜜可以当水果吃，果实能酿酒。叶子晒干后泡茶也行，根须煮水喝能治喉咙痛。这种仙人掌科植物在云南、广西有人常种，花开在晚上，香味浓得让人睡不着觉。

为什么观音掌这么有用呢？首先它的茎里含有大量多糖和黄酮类物质，就像《中华本草》里说的那样，多糖能增强免疫力，黄酮类能降血糖。去年广州中医药大学做过实验，给小白鼠灌了观音掌茎的提取物，血糖值确实降了12%左右。花里还有挥发油成分，跟《中国植物志》记载的夜来香挥发油成分差不多，难怪有人用花瓣泡酒治失眠。不过要注意的是，孕妇和小孩不能随便吃，去年四川有家医院接诊过误食花蜜的，差点中毒。民间说它"能治百病"是夸张了，但润肺安神这些小毛病还是管得着的，现在电商平台上有卖干花的，30块钱一把，买回来煮水喝挺方便的。