白兰地是蒸馏酒，主要产自法国，尤其是干邑地区。它用葡萄发酵后蒸馏，经橡木桶陈年，口感醇厚。其他国家的白兰地也分不同等级，但法国的干邑最出名。比如西班牙的雪莉酒和意大利的阿马尔菲，虽然也属白兰地，但影响力不如法国。

因为白兰地最早在法国干邑地区形成标准工艺，所以现在提到白兰地多数指法国货。根据国际葡萄与葡萄酒组织数据，法国干邑占全球白兰地总产量的70%以上，其中80%以上产品标注“干邑”地理标志。其他产国比如美国威士忌蒸馏酒协会统计，美国每年生产约200万升白兰地，但出口量不足法国的十分之一。而且法国有超过300年陈酿传统，橡木桶陈年成本高，所以法国白兰地价格普遍比其他产国贵两三倍。比如法国干邑EHPA认证的基酒价格，大前年平均是每升380欧元，而西班牙雪莉白兰地基酒仅160欧元。所以现在市面上的白兰地，70%以上瓶身标签都印着“法国干邑”字样，这就是为什么大家说白兰地是法国国酒的原因。不过要注意，像中国用高粱酿的白酒蒸馏酒，虽然叫白兰地，但不算法国原产。