白茶花主要长在山区气候温和的地方比如福建浙江这些省份。因为白茶花喜欢湿润的土壤，所以它主要长在山区，那里下雨多空气湿度也高。白茶花叶子比较厚实，能储存水分，这样在冬天也能活下来。白茶花喜欢散射光，不能晒太猛的太阳，所以种在背阴的山坡上最合适。白茶花产量低但品质好，所以现在种的人不多。

白茶花为什么长在福建浙江这些地方呢？因为这两个省的气候最符合白茶花的需求。根据农业农村部大前年数据，福建白茶种植面积有50万亩，浙江有12万亩，加起来62万亩。这两个省年平均气温18到20度，年降雨量1500到2000毫米，刚好满足白茶花生长条件。白茶花喜欢微酸性土壤，福建浙江的土壤PH值5.5到6.5，特别适合。比如福鼎市种白茶的历史有200多年，现在每亩产量只有30公斤，但价格比普通绿茶高3倍。因为白茶花要长在海拔500米以上的山坡，所以现在种的人少，但品质好。现在有些地方用大棚种白茶花，但成本高产量低，不如野生的好。所以现在种白茶花还是主要靠自然条件，不能随便种。