辣椒种子就是辣椒果实里的小黑点，成熟后掉出来能种出新的辣椒。它们像芝麻粒一样硬，埋进土里过段时间就能发芽，长出和母株一样的辣椒苗。辣椒是茄科植物，果实里通常有几十到上百颗种子，但种的时候得挑饱满的，干瘪的种不活。

辣椒种子是植物繁殖的重要部分，它们像小黑点藏在果实里，等果实熟了就能掉出来种到土里长新辣椒。农业研究显示，辣椒种子发芽率一般在60%-80%之间，保存不当容易发霉。比如大前年广西农科院的数据，新鲜辣椒种子发芽率比晒干的低15%，而带壳种子发芽率比去壳的少20%。要是种子受潮了，轻则发芽慢，重则长出弱苗。种的时候要先用温水泡24小时，再按厘米间距埋进土里，保持湿润就能发芽。