这个季节天儿热得邪乎，吃点凉食能刮油水儿。瓜果类像黄瓜、冬瓜、苦瓜这些水分足的得猛炫，还能降火气儿。老火靓汤得熬够两小时，放点薏米、赤小豆，祛湿效果顶呱呱。冰镇酸梅汤比喝冰棍儿强，既能解渴又不伤脾胃。

为啥这么讲究呢？夏天高温让人体大量流失水分和电解质，中国营养学会前年数据显示，气温每升1度，日均维生素C消耗增加15毫克。瓜果里的水分占90%以上，正好补充水分流失。老火汤里的薏米含有薏苡仁酯，能降低血糖值8%-12%，赤小豆的膳食纤维比普通红豆高30%。酸梅汤里的乌梅含有机酸，能刺激唾液腺分泌，比白开水解渴效率高40%。冰镇喝法能让口腔黏膜瞬间降温，比常温喝法降温快3-5秒，但别冰得扎嘴，5℃以下伤脾胃。