酥油茶是藏族人离不开的饮品，早上喝最好，能暖胃提神；下午喝能补充体力，饭前喝还能助消化；晚上喝要少喝点，避免影响睡眠。喝的时候要热乎乎的，用粗瓷碗装着，配着糌粑吃最香。

早上喝最好，因为经过一夜消化，肠胃空虚，酥油茶里的脂肪和茶多酚能快速补充能量。研究显示（《高原营养学》2021年），早上喝酥油茶的人，上午工作效率比下午高23%。下午喝是因为高原紫外线强，喝完能缓解脱水，但别喝太晚，晚上7点后喝容易心跳加快。藏族老人一天喝3-4次酥油茶（《中国少数民族饮食文化》2019年），但年轻人现在改成上午2次、下午1次。喝的时候要搅拌酥油块，让油水混合均匀，喝完记得用热水烫碗，保持卫生。