秋季种菠菜、白菜、萝卜这些耐寒的菜，气温凉快生长快赶在霜降前收成，还能补充冬天吃。像菠菜9月种10月就能吃，白菜分大白菜和小白菜，大白菜8月种小白菜7月种，萝卜9月种霜降前收，产量高价格实惠。种这些菜能省点钱，霜降后还能收一茬越冬菜。

为啥选这几种菜呢？因为秋季气温从30度降到20度左右，菠菜这时候最怕热，正好能避开夏天高温期。农业局大前年数据说，9月播种的菠菜亩产比夏季多15%，霜降后收的萝卜比7月种的耐储存。白菜分两种种法，大白菜要8月种到9月抽薹，小白菜7月种到8月收，这样能连续吃两个月。萝卜在9月种到10月收，霜降后地温降到5度还能存一个月，像山东寿光种萝卜的合作社，霜降后收的萝卜每斤多卖2块钱。种这些菜要选排水好的地，菠菜用尿素追肥，白菜种完要浇透水，萝卜种完盖稻草防冻。种完记得把收完的菜地翻一遍，来年还能接着种。