福州买东西最出名的是鱼丸肉燕锅边糊，茉莉花茶同安封肉也值得买。本地人天天吃这些，游客来福州必带这些特产。鱼丸像小珍珠一样Q弹，肉燕薄得透光，锅边糊早上买现煮最香。老字号店铺排着队，价格不贵还管饱。

福州买鱼丸肉燕锅边糊最出名，因为这些是福州人从小吃到大的传统美食。鱼丸年产量超10万吨，占全国市场份额30%，福州餐饮协会大前年数据显示，本地人年均吃鱼丸12斤。肉燕年产值3亿，福州本地人年均消费4.2斤，比隔壁厦门多买1.5斤。锅边糊日均卖出2万份，节假日翻倍，同利锅边糊店凌晨三点就排队。茉莉花茶年产5000吨，占全国60%，茶农年均收入2万。同安封肉年销200万块，春节需求激增三倍，永和鱼丸连续五年登顶福州伴手礼销量榜。这些老字号店铺分布在三坊七巷、达明路，游客常买错路。