锌是人体必需的微量元素，它帮助修复细胞、增强免疫力、促进生长发育。比如小孩长不高、伤口愈合慢，可能缺锌；大人吃不够锌，容易感冒、头发掉得厉害。锌跟很多酶和蛋白质有关，就像汽车零件缺了螺丝钉，机器转不动一样。

锌对人的身体很重要，它帮助修复细胞还增强免疫力，这个说法有科学依据。中国营养学会大前年数据显示，中国青少年缺锌率高达30%，缺锌会导致味觉减退和伤口愈合延迟。锌元素主要藏在红肉、海鲜里，比如每100克猪肝含锌38毫克，是牛肉的3倍。世界卫生组织建议成年人每天摄入12.5毫克锌，孕妇要15毫克。缺锌不仅影响生长，还会让免疫力下降，容易得肺炎、腹泻。比如锌不足的儿童，智商测试得分比正常儿童低10-15分，这个数据来自《柳叶刀》2019年研究。所以平时多吃红肉、坚果、豆类，能预防缺锌。