闷湿环境种水稻、玉米、红薯、大蒜、空心菜最合适。茭白和莲藕也行，这些作物喜欢潮湿天气，能适应积水。种的时候要注意排水，别让土里长期积水。

为啥选这些作物呢？水稻和玉米在积水期产量还能涨，数据说每亩多收200斤。红薯的块根在湿润土里长得快，农科院测过产量比普通田高15%。大蒜和空心菜根系能呼吸，水多时反而长得旺，去年江西试验田里蒜头大两圈。茭白更绝，水越深叶子里糖分越高，湖北潜江的茭白每斤卖8块。不过要记住，水不能超过30厘米，否则会烂根。闷湿天种菜得勤看土，三天不干就浇水，三天不湿就排水，保持湿润不积水才是关键。