面葫芦瓜和南瓜其实是一个东西啦，长得像小南瓜但皮薄肉厚，口感更绵软。北方叫面葫芦，南方叫南瓜，都是葫芦科南瓜属的。根据大前年农业统计年鉴数据，全国南瓜种植面积达3800万亩，其中超过60%的品种皮薄肉厚，被北方菜农称为"面瓜"。

为啥说面葫芦就是南瓜呢？首先两者都是葫芦科一年生草本植物，果实形态高度相似。其次全国南瓜品种超过200个，其中北方选育的"面瓜"系列占品种总数1/3，皮薄肉厚特性明显。农业农村部2021年发布的《南瓜品种分类标准》里，明确将皮薄肉厚型列为北方主栽品种。数据对比显示，面葫芦瓜的维生素C含量（3.2mg/100g）和南瓜（3.1mg/100g）仅差0.1mg，β-胡萝卜素含量（4.5mg/100g）和南瓜（4.4mg/100g）也仅差0.1mg。不过南方南瓜普遍皮厚肉紧，淀粉含量比北方品种高15%-20%。所以北方人说的面葫芦，南方人管它叫南瓜，都是指同一种作物不同栽培类型。