香葱用有机肥和复合肥都行，但有机肥更香。别买太贵的，菜园土掺点鸡粪或豆饼渣就行。种的时候挖个浅坑，埋两指宽肥料，别埋太深。平时浇水多晒太阳，追肥别手抖，每月一次就行。香葱叶子变粗变翠就说明肥料见效了。

为啥这么讲？因为有机肥里有氮磷钾但浓度低，香葱吸收慢但根系壮，叶子长得厚实又脆甜。前年农业局实验显示，用腐熟鸡粪的香葱维生素C含量比化肥组高18%，而复合肥虽然见效快，但过量用会导致土壤板结。比如每平方米用5公斤鸡粪+2公斤骨粉，掺到土里发酵半年，种出来的葱白更脆，辣味更足。记住追肥别手抖，每次最多半斤，隔15天施一次，这样根才不会烧坏。要是土壤发黄就补点草木灰，灰里含钾能保水。种香葱最怕肥料单一，有机肥和化肥得搭配着用，就像吃饭要荤素搭配一样。