美式餐厅就是那种卖汉堡炸鸡的快餐店，环境挺随便的，不用等太久就能吃上饭。他们家的招牌菜主要是汉堡、热狗、薯条和奶昔，有时候还有沙拉和墨西哥卷饼。这些食物都是现做现卖，价格不贵，适合工作日下班或者周末随便吃顿饭。

这是因为美式餐厅主打标准化和效率，所以出餐速度比其他类型快30%左右，根据美国餐饮协会2020年的数据。汉堡类产品占快餐业总销量的35%，薯条和奶昔的复购率也高达68%。像麦当劳、肯德基这些连锁品牌，全国门店超过2万家，每天要卖出超过1.2亿个汉堡。现在很多餐厅都搞手机点餐，不用排队直接扫码下单，平均节省15分钟等待时间。不过要注意的是，有些小众美式餐厅会加芝士酱或者烟熏肉，但大部分还是保持传统做法。