高粱能酿酒做饲料还能当零食吃。一粒高粱能变出好多种宝贝。酿酒厂里用高粱磨成酒糟喂牛羊，喂饱了牛羊还能卖钱。农村里有人拿高粱磨成米粥喝，口感甜丝丝的。要是晒干磨成粉，掺在面粉里蒸窝头，比白面还管饱。

为啥说高粱这么能干呢？中国农业科学院大前年数据说，全国高粱种植面积有1.5亿亩，比玉米还多。高粱杆子能当燃料烧，叶子能喂鸡鸭，根须还能固土防沙。药用方面，《本草纲目》里写着高粱能散寒热，解酒毒。现代研究更发现，高粱籽粒里花青素含量比蓝莓高30%，多糖含量是普通粮食的3倍。比如《本草纲目》记载，说高粱能散寒热，解酒毒。现在医院里用高粱须子泡水喝，治拉肚子效果不错。不过要注意，高粱性温，体质燥热的人不能多喝。要是把高粱杆子劈成小段，晒干当柴火烧，能烧出噼啪响的动静，农村里过年常用这个办法驱赶年兽。