有人放枸杞在汤里喝，因为枸杞红艳艳的看着舒坦，而且它泡水泡汤能补肝肾。枸杞里头有维生素c和多糖，对眼睛和免疫力有好处，老人们都说喝汤加枸杞能养出好气色。

枸杞里边的枸杞多糖含量每百克有4.7克，这是国家中医药管理局2021年测的。维生素c含量是柑橘的三倍多，所以炖鸡汤时放几粒，汤里就能补足维生素。而且枸杞泡发后泡软了，炖出来的汤颜色更红润，喝起来带点甜味，比光喝鸡汤不腻。有研究说每天吃30克枸杞能降低血糖波动，但煲汤放的话量不用太多，三五个就够。老中医说汤里的枸杞得泡开炖够时间，不然营养跑不出来。