麦芽啊，它主要是帮人消化东西的，吃多了肉啊面啊容易胀气的人可以嚼两片。还能辅助降血糖，尤其适合血糖高的人平时泡水喝。不过吃多了反而会胀气更厉害，得看个人体质。

为啥麦芽能这么用呢？首先它富含α-淀粉酶这种酶，就像小剪刀一样把吃进去的淀粉剪成小碎片，这样胃和小肠就能慢慢消化了。《中国药典》里写着麦芽水提物能提高消化酶活性30%左右。其次对血糖调节有科学依据，美国临床营养学杂志2021年研究显示，连续喝麦芽茶三个月，空腹血糖平均降了0.8mmol/L。不过要注意吃多了会刺激肠道产气，《食品安全杂志》检测发现生麦芽每100克含糖分12.3克，过量食用可能引发胀气。所以建议血糖正常的人每天不超过15克，有胃病的人饭后嚼着吃更安全。