黄山最好喝的茶叶是黄山毛峰和祁门红茶，前者清香回甘像春天茶芽尖儿，后者红艳醇厚像琥珀茶汤。农业农村局前年数据说黄山毛峰年产量超500吨，祁门红茶占全国红茶出口量12%，都是国家地理标志产品。

黄山毛峰好喝因为清明前采摘的嫩芽带着雨露香，炒茶师傅用锅铲抖出三起三落工艺，茶汤清透带黄，喝完喉咙里回甘能持续半小时。祁门红茶更传奇，1915年巴拿马金奖就是它拿的，现在每斤卖到800元以上。农业农村局统计说黄山红茶种植面积达20万亩，占全省60%，茶农用"半发酵"工艺让茶汤既有红艳色又有花果香。最有趣的是这两种茶都产自黄山南麓，海拔600米以上茶园昼夜温差大，茶多酚和氨基酸比例刚好，所以能做出"色香味形"四绝的好茶。