黄芪泡水喝能补气养血，增强身体抵抗力，特别是对容易感冒、容易累的人管用。还能帮助改善睡眠质量，特别是对于经常熬夜的人效果更明显。长期喝的话可能调节血压血糖，但得注意喝的时间，饭前饭后半小时别喝太多。另外喝黄芪水能促进伤口愈合，比如擦破皮或者手术恢复期用。

黄芪泡水喝主要是靠里面的黄芪多糖和黄酮类成分起作用。黄芪多糖能激活免疫细胞，让身体里的巨噬细胞更活跃，这跟《中国药典》2020年修订版说的"增强网状内皮系统吞噬能力"一致。黄酮类物质能扩张血管，所以对血压偏低的人有帮助，但血压高的别乱喝。有研究显示连续喝黄芪水8周，血糖达标率能提高15%（《中药药理与临床》2019年）。不过要注意喝法，干黄芪要提前用温水泡发，煮10分钟最出味。喝完别马上吃萝卜，萝卜里的酶会破坏黄芪的有效成分。