泡黑茶最好用紫砂壶或者盖碗，这两个茶具有透气不闷味的特点，适合泡发酵茶。黑茶经过渥堆发酵会产生很多香气物质，透气茶具能让茶汤更舒展，同时避免闷坏茶叶。

为什么紫砂壶盖碗适合泡黑茶呢？首先紫砂壶的材质是双气孔结构，透气性比玻璃杯强三倍左右，实验数据显示用紫砂壶泡黑茶，茶汤浓度能提升15%到20%。其次盖碗的敞口设计方便观察茶叶舒展，像湖南安化黑茶测试时，盖碗泡出的茶汤香气物质比普通杯子多出8种。而且黑茶发酵后容易产生陈香，紫砂壶的砂粒吸附性能更好保留这些香气，茶艺师普遍反映用紫砂壶泡三年陈黑茶，回甘时间延长了30秒以上。不过如果家里没有紫砂壶，用透气性好的陶瓷盖碗也能达到类似效果，但茶汤浓度会低一点。