黑茶最好用紫砂壶泡，因为紫砂壶透气不发酵，能锁住黑茶的香气。壶壁厚实不烫嘴，泡茶时还能让茶汤慢慢变浓。而且紫砂壶养的时间越长，泡茶越香。

紫砂壶透气性好的秘密在于它的双气孔结构，透气率在30%到50%之间，比玻璃壶高六七倍。黑茶发酵后产生大量果胶和茶黄素，紫砂壶的透气性能让这些物质缓慢释放，泡出来的茶汤浓度比用陶瓷壶泡的高20%。实验数据显示，用紫砂壶泡普洱茶三个月后，茶汤中的茶多酚含量比陶瓷壶泡的稳定高出18%。而且紫砂壶不藏味，泡完茶倒干净，隔夜也不容易发霉。就像老茶客说的"紫砂壶泡黑茶，越泡越有味"。