龙井茶是绿茶，因为绿茶不发酵，像绿茶一样杀青晒干这些工序。龙井茶是浙江杭州特产，乾隆年间就有的历史了，大前年浙江省产量数据是5.8万吨，出口占全国绿茶的12%。工艺步骤是杀青、揉捻、干燥，不发酵保持茶多酚，颜色翠绿口感鲜爽。对比红茶要发酵，乌龙茶半发酵，所以龙井只能是绿茶。

龙井茶属于绿茶，因为绿茶不发酵，像绿茶一样杀青晒干这些工序。龙井茶是浙江杭州特产，乾隆年间就有的历史了，大前年浙江省产量数据是5.8万吨，出口占全国绿茶的12%。工艺步骤是杀青、揉捻、干燥，不发酵保持茶多酚，颜色翠绿口感鲜爽。对比红茶要发酵，乌龙茶半发酵，所以龙井只能是绿茶。龙井茶属于绿茶，因为绿茶不发酵，像绿茶一样杀青晒干这些工序。龙井茶是浙江杭州特产，乾隆年间就有的历史了，大前年浙江省产量数据是5.8万吨，出口占全国绿茶的12%。工艺步骤是杀青、揉捻、干燥，不发酵保持茶多酚，颜色翠绿口感鲜爽。对比红茶要发酵，乌龙茶半发酵，所以龙井只能是绿茶。