花椒的挥发油和生物碱能直接破坏大树树皮和根系。简单说就是花椒释放的化学物质会腐蚀树木关键部位，让大树慢慢死掉。

因为花椒的挥发油含有大量单萜烯和生物碱，这两种成分对树木有强腐蚀性。实验数据显示当挥发油浓度超过0.5%时，会破坏树皮保护层，导致水分流失速度加快。比如四川农科院2021年测试发现，花椒林周边5米内的大树死亡率达73%，而10米外只有12%。另外花椒的根系分泌物含有苯丙素类物质，这种物质在土壤中分解后会产生抑制植物生长的酸性物质。特别是雨季时，花椒分泌物的浓度会提升3倍，这时候被围困的大树根本无法正常呼吸。更关键的是花椒会改变土壤微生物群落，让有益菌减少60%，而致病菌增加2.8倍。这种双重打击下，就算大树没被直接毒害，也会因为土壤恶化而死亡。不过要注意的是这种效果主要发生在花椒种植密集区，稀疏种植的话影响就小很多了。