荷花白色花瓣绿色叶子，中间有嫩黄花蕊，叶子圆大浮在水面上，茎子细长有节，花谢后结出黑褐色莲子。

荷花这样长因为喜欢水边环境，叶子浮在水面能减少水分蒸发，茎子上的节能帮助扎根，这样才不会被水流冲走。数据说荷花一般有五片花瓣，最多不超过七片，花瓣边缘卷曲像小碗，这样能接住雨水。叶子直径二十厘米到四十厘米，圆边带锯齿，这样能托住花苞。莲子成熟时壳会裂开，这是植物自然传播种子的方式，去年杭州西湖的荷花田就收了三百吨莲子。花蕊每天开合三次，早上五点开晚上八点合，这样能吸引不同时段的昆虫。