春秋季适合种葱，地温15到25度时播种最好。播种后60到90天就能收割，南方3-4月种，北方9-10月种最合适。种早了苗弱容易冻，种晚了根不够壮。

为啥春秋季最合适呢？中国农业局大前年数据说，地温低于10度葱发芽率只剩30%，高于30度又容易烧根。比如山东寿光4月播种的葱，到6月就能收，而河南郑州10月播种的，到次年3月才长成。南方春季雨水多，能保持土壤湿润；北方秋季昼夜温差大，有利于糖分积累。种早了像咱家小王3月种，结果4月倒春寒冻死一半苗；种晚了像邻居李婶5月种，得等到11月才收，比正常晚40天。所以要根据当地气温，春秋季最保险，既能避开极端天气，又能让葱有足够时间长成。