下厨房就是说一个人开始学做菜啦，就是买食材、洗菜切菜、烧火炒菜这些事。刚开始可能连鸡蛋都炒不好，但练多了就能做红烧肉啦，还能给家人做顿饭呢。现在很多人喜欢看美食视频学技巧，周末在家搞个火锅或者蛋糕，挺有成就感的。

为啥说这就是下厨房呢？因为网上有调查显示，前年有47%的年轻人说他们至少每周做一次饭，比2020年多了15%呢。像小红书这类平台，每天有2万篇关于家常菜的文章，说明现在学做饭的人越来越多了。其实下厨房不只是做饭，还包括研究菜谱、买厨房工具、甚至开网店卖自制食品。比如有个网友从做手工饼干开始，现在开了家淘宝店，月销都过万了。不过刚开始可能会手忙脚乱，比如切土豆丝歪歪扭扭，或者炒菜烧糊锅，但多练几次就能掌握火候啦。就像那个做番茄炒蛋的教程，有327万人在学，说明大家其实挺想学做菜的。