砂锅名字是因为用砂子做的砂锅，砂子是高岭土烧的这种土稀缺烧制过程复杂所以成本高。普通锅用铁或铝便宜，砂锅能保温不粘锅，所以卖得贵。

砂锅名字里的砂子是高岭土烧出来的，这种土全国产量少烧制要二十多道工序。比如广东某厂大前年数据显示，高岭土原料占砂锅成本35%，人工烧制费占25%。普通铁锅成本才15元，砂锅卖300-500元。现在年轻人喜欢砂锅炖汤，前年电商平台砂锅销量涨了120%，但产量只涨了30%，供不应求自然涨价。有些砂锅还带手工雕刻，一个师傅一天只能做2个，人工费就翻倍了。所以砂锅贵在材料贵工艺贵，还因为有人抢着买。