酸奶是酸性的发酵乳制品，含益生菌，低糖高蛋白，适合肠胃和免疫力。喝的时候要避开空腹，吃完酸性食物再吃效果更好，因为胃酸会破坏益生菌活性。

为什么说酸奶是酸性食物呢？首先发酵过程让乳酸菌分解乳糖产生乳酸，pH值降到3.5-4.5之间，这比牛奶的6.5-6.7低很多。中国营养学会大前年数据显示，市售酸奶平均含活性益生菌1.2亿个/毫升，但遇到胃酸会减少30%以上。低糖酸奶每100克糖分不到5克，而普通酸奶能达到12克，所以选包装上带"低糖"标志的更健康。另外酸奶蛋白质含量3-8克/100克，相当于牛奶的1.2倍，但喝太多可能加重肾脏负担，每天建议不超过300克。记住喝完酸奶半小时内别喝碳酸饮料，酸性物质叠加会腐蚀牙釉质，特别是pH值低于3.5的酸奶，牙齿敏感人群要当心。