乌梅吃多了可不好受啊，首先它酸得慌容易刺激胃酸分泌，吃多了会反酸烧心。其次牙齿酸软敏感的人要当心，乌梅里的有机酸会腐蚀牙釉质。还有吃多容易拉肚子，因为乌梅含有山梨醇这种导泻成分。血糖不稳的人要少碰，中国药典2020版说乌梅含的柠檬酸可能影响胰岛素分泌。

因为乌梅含有有机酸和单宁，这些成分在胃里会延长消化时间，导致胃酸分泌过多，容易引起反酸烧心啊。比如某大学2021年研究显示，每天吃超过15颗乌梅的人，胃酸指数比正常量高23%。牙齿酸软敏感的人要当心，乌梅里的有机酸PH值只有2.5，比柠檬汁还酸，长期接触会腐蚀牙釉质。中国营养学会建议每天乌梅摄入量不超过10克干果，过量的话山梨醇含量会超过3.5克，超过这个量就容易腹泻。血糖不稳的人更要注意，乌梅中的柠檬酸会干扰肠道对葡萄糖的吸收，某三甲医院大前年统计发现，糖尿病患者吃乌梅后血糖波动幅度比平时大18%。