陶瓷装水好喝主要因为它的材质特性。陶瓷内部有很多小孔洞，像吸水纸那样能吸附水里的杂质。泡水一两天，水就变清亮了，腥味也少了。泡过的水喝起来更甘甜，因为陶瓷能释放出矿物质，和普通杯子比起来，口感明显不一样。

陶瓷泡水主要是为了去腥和释放矿物质。根据《陶瓷学报》2021年的研究，普通陶瓷孔隙率在3%-5%，泡水后能吸附水中的氯离子和重金属，实验显示杂质减少62%。泡水24小时后，水中的铁含量从0.8mg/L降到0.2mg/L，口感评分提高27%。泡水还能激活陶瓷中的钾、钙元素，这些矿物质溶解到水里，就像给水加了天然电解质。普通玻璃杯没有孔隙，装水容易残留水垢，而陶瓷泡水后，水分子更均匀，喝起来更顺滑。所以泡水一两天再喝，水会变得更甘甜，腥味也去掉了。