鹦鹉鱼变白可能有几回事情。头一回是白化病，鱼身上颜色细胞坏了，跟人得白化病一个样。第二回是水质差，水里的氨氮亚硝酸盐高，鱼漂白。第三回是感染了寄生虫，身上长白点。白化病概率大概三成五，水质问题占两成，寄生虫感染占一成五。温度突然变高也会让鱼体色变淡，特别是水温超过三十度时。

白化病是基因突变导致的，跟父母亲有没有白化史有关。据统计，亲鱼有白化病的话，子代得白化概率能到四成五。水质差具体指什么？氨氮超过0.5毫克每升，亚硝酸盐超过0.1毫克每升，pH值波动超过0.5，这些都会让鱼漂白。比如有实验发现，当水温从二十八度升到三十二度时，鹦鹉鱼体色白化速度加快两倍。寄生虫感染的话，白点病最常见，鱼身上出现小白点，用显微镜能看到0.2毫米左右的寄生虫。不过现在养鱼户都注意了，养鹦鹉鱼前要换水别太猛，换水后水温别差超过两度。